「新」について

明日からは、いよいよ４月。

４月といえば、新入社員、新入生、と新しい事が重なる月です。


食に関しても、何かと「新」という言葉を目にする機会が多くなりました。

例えば、新玉ねぎ、新キャベツ、新ごぼうなどなど。

先日、ニンジンを切っていて、みずみずしい事に驚きました。

加えて、癖のないおいしさにも、感激です。

最近は、食に対しての季節感が薄れてしまいがちですが、せめて、この季節は、露地ものの野菜を味わうなど、春を満喫したいものです